Gas barbecues
Grillen met een gas barbecue
Het kan de beste overkomen… Vlees wat per ongeluk verbrand of wat taai is. Bij een gasbarbecue is dit probleem gemakkelijk op te lossen door de grilltechniek die je gebruikt. Het beste grill resultaat op je gas barbecue bereik je met direct – en indirect grillen!
Direct grillen
Direct grillen, wat is dat eigenlijk? De gerechten worden dan snel en op hoog vuur gegaard. Het vlees en de vis wordt over het hele rooster van de barbecue verdeeld en alle branders worden vol aangezet. Het eten ligt direct boven het open vuur, waardoor ze snel gaar zijn.
Wanneer direct grillen?
- Bij benodigde temperaturen tussen 175 tot 230 graden
- Als je erge honger heeft en binnen 10 minuten wilt eten
- Bij het bereiden van hamburgers, garnalen en groentespiezen
- Om grote stukken vlees dicht te schroeien
- Als je gasbarbecue één brander heeft
Indirect grillen
Bij indirect grillen, maak je van de gas barbecue een hetelucht oven. Bij langzame garing is dit de juiste techniek. Er worden warmtezones gecreëerd door de individuele branders juist vol aan te zetten of helemaal uit. De gerechten worden dan op de grill gelegd waaronder lag of zelfs geen vuur is.
Wanneer indirect grillen?
- Bij benodigde temperaturen tussen 120 tot 175 graden
- Als de bereiding langer duurt dan 30 minuten
- Bij het bereiden van grote stukken vlees, gevogelte of rollades
- Als je geen verbrand vlees wilt hebben
- Bij een gasbarbecue met minimaal twee branders
Tips om je gasfles veilig te bewaren
Veiligheid gaat voor alles en een gas barbecue kun je nu eenmaal niet gebruiken zonder gasfles. Tijdens het barbecueën staat de fles trouw naast de barbecue, maar waar kun je deze het best na het koken bewaren?
- Buiten onder een afdak
Neem geen risico en bewaar de gasfles onder een afdak en het liefst buiten in een goed geventileerde schuur of garage. Bewaar hem nooit in de opbergruimte van een buitenkeuken!
- Niet in de zon
Als de fles in of naast een warmtebron staat, dan loopt de druk in de fles op. Ze kunnen als de druk te hoog wordt zelfs ontploffen! Weghouden dus uit de zon!
- Weg bij een warmtebron
Het bovenstaande geldt niet alleen voor de zon, maar ook voor een terrasheater, vuurkorf, kachel of open haard.
- Butaangas binnen houden
Propaangas blijft bruikbaar tot een temperatuur van -40 graden. Bij butaangas is deze temperatuur slechts -0,5 graad. Laat je fles butaangas dus nooit buiten staan in de winter.
- Geen afgesloten ruimtes
Zorg ervoor dat gasflessen nooit in kelders, onder de grond of afgesloten garages bewaard worden. Deze plekken zijn te dichtbij je leefgebied voor een explosieve stof!
- Houd de gasfles rechtop
De gasfles moet altijd op een vlakke ondergrond staan en rechtop blijven. Bij een liggende gasfles is er het gevaar van rollen en dus beschadigen van het ventiel. Zo zou er gas kunnen lekken.
- Weg van kinderen
Uiteraard is het gevaarlijk om dit gas in de buurt van kinderen te bewaren. Na een val zou de fles namelijk kunnen gaan lekken of ontploffen, wat natuurlijk zeer gevaarlijk is.
- Draai de gaskraan dicht
Zo zorg je ervoor dat het gas in de fles blijft en er geen gevaarlijke situaties kunnen optreden.
Gasbarbecue kopen
Wat voor soorten gas barbecues zijn er allemaal? Kom gerust eens bij ons langs bij Tuincentrum Vaessen in Maasbree om te zien wat voor verschillende artikelen wij voor je beschikbaar hebben. In ons brede assortiment (ook met houtskool barbecues) is er voor ieder wat wils en onze experts adviseren je graag, zodat je uitkomt bij de gas barbecue die het beste past bij jouw situatie. Het verschilt namelijk nogal of je een fanatiek barbecuër bent die om de dag de barbecue aansteekt (weer of geen weer) of dat je deze alleen gaat gebruiken boven de 25 graden. De omvang van het aantal personen waarvoor je wilt berbacuën is ook van belang. Je kunt namelijk kiezen voor een kleine gasbarbecue die geschikt is voor twee personen om te gebruiken op tafel of op een balkon, maar ook voor een complete buitenkeuken, die zijn hand niet omdraait voor een groep van 20 man. Het is aan jou! We helpen je graag bij Tuincentrum Vaessen. Neem ook gerust een kijkje in de webshop!
